Chopstick : il nostro Blog

Curiosità, ricette e notizie sulla cucina e le tradizioni dell'oriente, un modo per scoprire questa affascinante cultura attraverso la cucina.

06 nov 2020

Tendenze e mode

La cucina Nikkei

Le ultime tendenze e mode in fatto di cucina vedono come grande protagonista di questi anni la cucina Nikkei.    


06 nov 2020

Cucina Nikkei

Quali sono gli ingredienti tipici

La cucina Nikkei è una “variazione” della cucina giapponese molto apprezzata anche in Italia.    Quali sono gli ingredienti tipici della >>
06 nov 2020

La cucina peruviana

Filosofia, ingredienti e piatti tipici

La cucina peruviana è una delle più variegate e amate del Sudamerica, tanto che Lima, la capitale del Perù, è ritenuta unanimemente >>
03 nov 2020

Cucina Nikkei

5 piatti da assaggiare assolutamente

A proposito di cucina internazionale hai mai sentito parlare di cucina Nikkei?  Per fartela conoscere, ti presentiamo i 5 migliori >>
28 ott 2020

Cucina Nikkei

Una facile ricetta da fare a casa

La cucina Nikkei sta conquistando tutti con i suoi gusti così particolari, nati dall’unione della delicatezza giapponese con il brio >>
19 ott 2020

Mangiare pesce crudo

Benefici e pericoli per la nostra salute

Negli ultimi anni c’è stato un vero e proprio boom di ristoranti orientali, grazie alla globalizzazione e il multiculturalismo siamo >>
19 ott 2020

Sushi

Cosa devi sapere per prepararlo a casa

Il sushi: il piatto più amato e conosciuto della cucina giapponese. Ogni ristorante nel mondo ne serve >>
19 ott 2020

Alga nori

Ecco tutti i benefici

L’ alga nori è uno degli ingredienti tipici della cucina giapponese, dove è utilizzata in molteplici ricette. Generalmente, >>
18 ott 2020

La cucina nikkei

Storia e origini

La cucina Nikkei, oggi molto di moda e apprezzata in tutto il mondo, trae le sue origini dalla parola giapponese “kikkeijin” che veniva >>
18 ott 2020

Tempura di Gambero

Storia, origini e caratteristiche

Fra i piatti più conosciuti e amati la tempura di gamberi rappresenta quel gusto sfizioso e croccante a cui difficilmente ogni amante >>
06 ott 2020

Fra Giappone e Perù

Origini della cucina Nikkei

Quali sono le origini della cucina Nikkei? E quali sono gli ingredienti tipici che la identificano?    La cucina Nikkei >>
14 set 2020

Peperoncino Aji Amarillo

Diavolo piccante? Non troppo!

Per gli amanti del piccante l’argomento peperoncini e derivati è di sicuro una cosa allettante, in molte cucine etniche queste piccole >>
14 set 2020

Conoscere il wasabi

I piatti migliori a cui abbinarlo

Chi è entrato almeno una volta in un ristorante giapponese o di cucina orientale si sarà sicuramente imbattuto in una piccola ciotolina >>
16 giu 2020

La salute vien mangiando

Perché una dieta a base di pesce è salutare

Il pesce, uno degli alimenti base della cucina giapponese e, anche se in misura meno prevalente, anche di quella mediterranea, è un >>
16 giu 2020

Dieta e salute

Gli alimenti più salutari al mondo

Alimentazione e salute sono strettamente legate, lo sappiamo benissimo. Una giusta dieta, intesa come giusto regime alimentare, può >>
16 giu 2020

Chopstick Roma

Ecco perché venire a mangiare da noi

Di ristoranti orientali in generale sono piene ormai tutte le città d’Italia e del mondo, dalle grandi metropoli ai piccoli centri urbani. >>
23 apr 2020

Cultura orientale

Tutte le festività giapponesi

Come tutti Paesi al mondo anche il Giappone ha le sue festività nazionali.  Potrebbe essere interessante effettuare un viaggio nel Paese >>
23 apr 2020

Cibo e consegna a domicilio

Tutto quello che dovevi sapere

Il food delivery è senz’altro una grande comodità, quando non si ha voglia di uscire, quando non abbiamo niente in dispensa ed è troppo >>
31 mar 2020

I cibi che rafforzano

il sistema immunitario

Mantenere una corretta alimentazione è sempre importante perché le buone abitudini alimentari ci aiutano a rimanere in forma e soprattutto >>
21 mar 2020

La natura ci mantiene sani

Come rinforzare il sistema immunitario naturalmente

Oggi vogliamo parlarvi di 5 rimedi naturali per rinforzare il sistema immunitario senza ricorrere a medicinali.    1.Aglio e >>
15 mar 2020

Cucina giapponese:

tra arte, tradizione e raffinatezza

In occidente la moda del sushi, del sashimi e della cucina giapponese è ormai diffusa in tutte le grandi e le piccole >>
09 mar 2020

Sushi e Coronavirus

Ecco perché mangiare sushi è sicuro

In questi giorni stiamo assistendo in tutta Italia a una situazione di panico generale e allarmismo riguardo il coronavirus, in alcune >>
28 feb 2020

Come si riconosce un buon sushi

4 prove che un sushi deve superare

Come faccio ad essere sicuro che sto per mangiare un sushi di qualità preparato in modo sapiente e con ottime materie prime? Sono molti >>
06 dic 2019

I cibi più pericolosi al mondo

Dalle patate alle meduse

Questo articolo è dedicato a tutti i buongustai, a tutti coloro che sono affascianti dal cibo tanto da voler conoscere tutto ciò che >>
06 dic 2019

Il sushi fa ingrassare?

Ecco quante calorie ha

Del sushi è stato detto e si dice di tutto.  In primis non si può non affermare che il sushi sia amatissimo in tutto il mondo: in tutte >>
05 dic 2019

Perché cinesi e giapponesi

mangiano con le bacchette

Vi siete mai chiesti perché in Cina e in Giappone si mangia con le bacchette?   >>
27 nov 2019

Salsa di Soia

Come viene prodotta

La salsa di soia è un ingrediente fondamentale della cucina giapponese, ma da anni è conosciuta in tutto il mondo e si è adattata perfettamente >>
30 ott 2019

Viaggio nella cultura cinese

Una delle più antiche al mondo

Per gli occidentali le culture orientali sono da sempre motivo di curiosità, di studio e spesso anche di ammirazione. Si tratta di culture >>
30 ott 2019

Un viaggio in Giappone

Cosa visitare assolutamente

Fare un viaggio in Giappone è il sogno di molti.  Il Giappone è un Paese estremamente affascinante e se si ha la fortuna di poterlo >>
30 ott 2019

Un viaggio in Cina

Cosa visitare assolutamente

La Cina è un Paese immenso, ricchissimo di cultura e di luoghi naturali impressionanti.  Durante un viaggio in Cina potrebbe non essere >>
30 ott 2019

Come si diventa sushi chef in Giappone

Scuola tradizionale e scuola moderna

Un sushi chef non è uno chef qualsiasi: la preparazione prevista per questa professione è talmente lunga e approfondita >>
29 ott 2019

Il pesce palla

È davvero così pericoloso?

Il pesce palla è sicuramente un pesce molto singolare e potremmo dire anche dall’aspetto piuttosto simpatico.  La possibilità di divenire >>
28 ott 2019

Viaggio nella cultura giapponese

Caratteristiche e rituali del Paese del Sol Levante

Il Giappone è un Paese molto affascinante e ricco di cultura.  Molto del suo fascino sta nel fatto di essere assai distante dalle culture >>
18 ott 2019

Come riconoscere un tonno di qualità

Solo il tonno migliore per il sushi

Quando si tratta del consumo di pesce crudo bisogna fare sempre molta attenzione.  Sia che stiamo parlando di un acquisto in pescheria >>
15 ott 2019

3 domande sul Giappone

Che vi siete sempre posti e non avete mai avuto il coraggio di fare

La cultura giapponese è una delle più affascinanti al mondo.  Sicuramente esercita molto di questo fascino il fatto che sia così distante >>
15 ott 2019

Riso

L’utilizzo in Oriente e in Occidente

Il riso è uno degli alimenti più diffusi al mondo.  Fa parte delle tradizioni culinarie di tantissimi Paesi, di tantissime culture; >>
13 ott 2019

Il miso

Che cos’è e come si utilizza

Il miso è conosciuto soprattutto per la famosa zuppa giapponese di cui è l’ingrediente caratteristico.  


12 ott 2019

Come riconoscere un salmone di qualità

L’importanza delle materie prime del sushi

Quando si parla di sushi e sashimi per la maggior parte delle persone si parla si salmone: è in assoluto il pesce più apprezzato per >>
30 set 2019

Perché la cucina giapponese è così di moda

E ha saputo conquistare l'Occidente

La cucina giapponese ha conquistato tutto il mondo.  Persino gli italiani!, noti buongustai, degustatori esigenti, campanilisti quando >>
30 set 2019

L’inchino

nella cultura giapponese

Uno degli aspetti della cultura giapponese che colpisce di più gli stranieri è sicuramente l’usanza dell’inchino.  Nelle culture occidentali, >>
13 set 2019

Apparecchiare la tavola

per un tipico pranzo cinese

Ogni cultura ha la propria tradizione anche in fatto di apparecchiatura della tavola.  Quello che in Italia è la normalità – piatti, >>
13 set 2019

10 curiosità sulla

Cultura Cinese

Come tutte le culture orientali, anche quella cinese esercita il suo fascino sugli occidentali, per i quali gli usi e le tradizioni >>
13 set 2019

10 curiosità sulla

Cultura Giapponese

La cultura giapponese è sicuramente una delle più affascinanti al mondo.  È molto diversa dalle culture “occidentali” e proprio il mondo >>
11 set 2019

Apparecchiare la tavola

Per un pranzo giapponese

Una delle caratteristiche che contraddistingue la cultura giapponese è l’essenzialità.  Questa necessità di ordine, linearità ed essenzialità >>
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