Una storia di incontri e tradizioni
Fra Giappone e Perù c’è un legame che dura ormai da qualche secolo: il Perù ospita la seconda comunità giapponese del Sudamerica – la prima si trova in Brasile. Questa lunga... ➔
Differenze con quella dei ristoranti italiani
Quando si parla di cucina tipica giapponese, in Italia, si pensa immediatamente al sushi e, di conseguenza, al pesce crudo. È pur sempre vero che il pesce è l’ingrediente principale... ➔
Il super food giapponese
È innegabile che con la globalizzazione le nostre tavole sempre più spesso vedono comparire alimenti, verdure e frutta di tradizioni culinarie di tutto il mondo e spesso ci incuriosisce... ➔
I piatti della cucina giapponese
I piatti della cucina giapponese hanno nomi che ancora non tutti conoscono. Magari li avete anche provati nel vostro ristorante preferito, ma non sapete il loro nome. Oltre all’arcinoto... ➔
Ecco perché fa bene alla salute
Che la cucina giapponese sia molto salutare è ormai risaputo da tempo. Il popolo giapponese è uno dei più longevi al mondo e con uno stato di salute medio eccellente: la genetica... ➔
direttamente a casa tua
La cucina giapponese riscuote da sempre un grande successo. Le chiavi che fanno di questa cucina una delle più amate al mondo sono l’equilibrio dei sapori, l’estetica e la cura... ➔
Quali differenze
Negli ultimi anni la cucina Giapponese ha finalmente trovato il giusto spazio anche in nel nostro Paese, conquistando il diffidente palato della maggioranza degli italiani.Eppure... ➔
La prima volta in un ristorante giapponese
La cena al ristorante giapponese è divenuta ormai una consuetudine per molti italiani. Il ristorante giapponese è uno dei primi che viene preso in considerazione quando si vuole... ➔
del Giappone da assaggiare assolutamente
La cucina giapponese è tradizione, gusto, bellezza e perfezione. L’aspetto curatissimo di ogni piatto, compresi i dolci tradizionali, fa parte della preparazione stessa: nella... ➔
e come lo conosciamo oggi
Alle sue origini il sushi non era decisamente quello che conosciamo oggi, che tutti noi tanto adoriamo: era ben diverso, sia nella forma che nei sapori.Il sushi nasce fondamentalmente... ➔
L’evoluzione della cucina tradizionale giapponese
La cucina tradizionale giapponese di origine più antica che si segue tuttora è definita kaiseki.Le sue origini risalgono al buddhismo Zen più antico. Alla base di questo tipo di... ➔
3 ricette da fare a casa
Quando si pensa alla cucina giapponese la prima cosa che viene in mente è sicuramente il sushi: ormai da anni ha conquistato i cuori anche di noi italiani, che, quando si tratta... ➔