Storia e usi del pregiato caviale dell’Alaska
Conoscete l’ikura? Si tratta di un pregiato caviale di salmone selvatico dell’Alaska che viene normalmente utilizzato nella cucina giapponese. Si tratta di uova di salmone, ricche... ➔
Deliziosi panini cinesi al vapore
Se come me siete amanti della cucina orientale vi sarà sicuramente capitato di gustare i deliziosi Bao Bao, piccoli e soffici panini di riso cotti al vapore, tipici della tradizione... ➔
La storia e i piatti da gustare
Parlando di cucina oggigiorno, nella classifica del food trends, sicuramente una parola rilevante è il termine fusion, ovvero l’incontro di tradizioni provenienti da regioni geografiche... ➔
Per una sfiziosa e gustosa
Il sushi è delizioso, declinato in tutte le sue possibili varietà. Ma è ancora più sfizioso se abbinato a delle gustose salse. Ecco le salse che meglio si abbinano al sushi,... ➔
Scopri se sei un vero intenditore
Il sushi è senza dubbio una delle preparazioni culinarie più famose e più apprezzate al mondo. È diffusissimo dovunque: dai ristoranti presenti in ogni angolo della Terra fino... ➔
Che cos'è e come cucinarlo
“Una ciotola di Ramen contiene l'intero universo”. La frase (ripresa dalla commedia Ramen Girl) è la sintesi perfetta dell'essenza di questo tipico piatto giapponese, vera icona... ➔
La storia, le proprietà e gli utilizzi
La soia è un alimento sempre più presente sulle tavole di tutto il mondo, in mille forme diverse. Quali sono le sue origini di questo ricchissimo legume?
Immancabile nei ristoranti giapponesi
Chiunque sia entrato almeno una volta in un ristorante giapponese avrà sicuramente trovato, tra le prime proposte del menù, la famosa zuppa di miso, consigliata come apertura del... ➔
Come cucinare la zuppa tradizionale giapponese
La cucina orientale è divenuta ormai famosissima in tutto il mondo. Le più conosciute già da tempo e le più amate sono sicuramente quella cinese e quella giapponese, tuttora protagoniste... ➔
3 piatti della cucina asiatica da provare
Quando si parla di cucina asiatica, qual è il primo piatto che vi viene in mente? Scommetto che la maggior parte avrà pensato al sushi. Ormai, nell’immaginario collettivo, la... ➔
della cucina tradizionale cinese
La cucina cinese si è ampiamente diffusa in Europa e in Italia, dove molti sono i ristoranti che la propongono, così che ci può sembrare di conoscerla bene. In realtà però, la... ➔
La Storia
La cucina cinese, come la conosciamo oggi, vanta una storia antica e nasce dalla somma di differenti tradizioni, provenienti dai quattro angoli di questo grandissimo Paese. Le... ➔