Quando si parla di street food in Cina si pensa a pietanze come il bao, o baozi, ovvero dei panini di riso ripieni di carne di maiale macinata, verdure ed erba cipollina. Abbiamo rivisitato questo piatto dandogli una connotazione occidentale a mo’ di hot dog, aperto sul lato e riempito a vista.

Lo ‘nduja chicken bao bao viene riempito con pollo fritto marinato, maionese, ‘nduja piccante e alga wakame. Sicuramente meno pesante e grasso del cugino al maiale, è un adattamento alla cucina occidentale anche per gli ingredienti utilizzati.

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Nduja Chicken Bao Bao

Origine: Cinese

Ingredienti principali: panino di riso ripieno con pollo fritto marinato, maionese 'nduja piccante, alga wakame
Quando si parla di street food in Cina si pensa a pietanze come il bao, o baozi, ovvero dei panini di riso ripieni di carne di maiale macinata, verdure ed erba cipollina. Abbiamo rivisitato questo piatto dandogli una connotazione occidentale a mo’ di hot dog, aperto sul lato e riempito a vista.

Lo ‘nduja chicken bao bao viene riempito con pollo fritto marinato, maionese, ‘nduja piccante e alga wakame. Sicuramente meno pesante e grasso del cugino al maiale, è un adattamento alla cucina occidentale anche per gli ingredienti utilizzati.

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