Tutti questi piatti, di ispirazione sud americana, sono in realtà un’evoluzione di un primo roll chiamato California Roll. Spesso i rolls prendono anche il nome di Uramaki perché si presentano con l’alga interna e non esterna.
Philadelphia Fragola è un uramaki a base di riso, salmone, avocado, philadelphia, fragola e caviale di tobiko, uova di pesce volante
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