Piatti di ispirazione sud americani sono un’evoluzione di un primo roll chiamato california roll. Spesso i rolls prendono anche il nome di Uramaki perché si presentano con l’alga interna e non esterna. Noi vi presentiamo alcune delle varianti come il nostro Ebi Tem roll
Si tratta di un uramaki di riso, alga, gambero fritto in tempura e avocado servito con spaghetti kataifi, filamenti di pasta molto sottili, e salsa teriyaki
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